ไอศกรีม ของโปรดทุกวัย… รู้มั้ย? มีที่มาอย่างไร?   

ปฏิเสธไม่ได้ว่าไอศกรีมนั้นเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนไม่ว่าจะหน้าไหน หรือวัยใด ก็รัก และชื่นชอบในไอศกรีมอย่างมาก

วันนี้เรามาทำความรู้จักไอศกรีมกันเถอะ ไอศกรีมที่ทุกคนชื่นชอบนั้นมีประวัติอันยาวนานมาก เริ่มเกิดขึ้นก่อนเกิดคริสต์ศักราช ด้วยซ้ำ โดยเริ่มมาจาก กษัตริย์ ชื่อ Alexander the Great ท่านได้เสวยหิมะแล้วเต็มด้วยน้ำหวานหรือน้ำผึ้ง โดยเรื่องนี้ได้ปรากฎเป็นหลักฐานในพระคัมภร์ไบเบิ้ลของชาวคริสต์

จากนั้นหนึ่งพันปีต่อมา ปรากฏว่า “มาร์โคโปโล” พ่อครัวจากอิตาลี ผู้ที่ได้นำสูตรอาหารที่คล้ายกับเชอร์เบ็ทกลับมากจากทางตะวันออก แล้วน้ำมาเผยแพร่ในฝั่งตะวันตก มันถูกเรียกว่า เซอร์เบ็ท นี้เองที่เป็นต้นตำหรับของการทำ ไอศกรีมในปัจจุบัน

แต่ในทศวรรษที่16 ประเทศอังกฤษก็ค้นพบกับ cream ice (ซึ่งเป็นรากศัพท์ของไอศกรีมในปัจจุบัน) มันหมายถึงผลไม้ที่นำไปทำเป็นครีมแล้วนำไปไว้ด้านนอกที่มีอากาศหนาวเย็นจนเกิดความแข็ง (สมัยนั้นยังไม่มีตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งดังนั้นจึงใช้ความเย็นจากด้านนอกที่อากาศเย็นจัดมาทำให้อาหารเกิดความแข็งตัว) cream ice มันเคยเป็นอาหารที่ใช้ขึ้นโต๊ะอาหารถวายพระเจ้า Charles ที่ 1 แห่งอังกฤษ จากนั้นก็มีการเผยแพร่ ไอศกรีมไปทั่วยุโรปในวงศ์กษัตรและวงศ์ตระกูลชั้นสูงในยุโรป

จนกระทั่งปี 1660 ท่าน Sicilian Procopio ได้จัดทำไอศกรีมที่น่าจะเป็นต้นตำหรับของไอศกรีมในปัจจุบัน โดยในส่วนผสมนั้นมีไข่ ครีมนมและเนย และยังจัดจำหน่ายเป็นแห่งแรกที่ Café Procope ในกรุงปารีสแก่ประชาชนทั่วไป

หลังจากนั้นไอศกรีมก็เป็นรู้จักและเป็นที่นิยมของบุคคลทั่วไปและปรับปรุงสูตรต่าง ๆ ออกมาอีกมากมาย ส่วนในประเทศไทยนั้น ไอศกรีมน่าจะเข้ามาในช่วงประมาณสมัยรัชกาลที่ 5 พร้อมการผลิตน้ำแข็ง (ประเทศไทยเป็นเมืองร้อนและสมัยนั้นยังไม่มีช่องแช่แข็ง) ไอศกรีมในสมัยนั้นจึงทำมาจากน้ำหวานหรือน้ำผลไม้แล้วนำไปทำให้แข็งตอนนั้นยังไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ หน้าตาก็จะคล้ายไอติมหลอด จากนั้นก็พัฒนามาเป็น ไอติมกะทิโบราณทำเองที่มากับรถพ่วงข้างขายในชุมชน โดยมีส่วนผสมของไข่ กะทิและน้ำตาล ตักจำหน่าย  ไม่ได้มาเป็นแท่งเหมือนไอติมหลอด จากนั้นก็มีการพัฒนามาเป็นไอศกรีมชนิดต่าง ๆ มีส่วนผสมมากขึ้นและได้มีการปรับปรุงรสชาติ รูปร่างหน้าตาและสีสันให้แก่ผู้บริโภคได้เลือกตามความชื่นชอบในปัจจุบัน!! นั่นเอง

แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า ไอศกรีมนั่นคงเป็นของโปรดของใครหลายๆ คนมาจนถึงปัจุบันเลยทีเดียว Flex 104.5 เลยขอส่งมอบของโปรดของใครหลายคนในช่วงวันเด็กที่ผ่านมา โดย FJ.ต้น และ FJ.ว่าน ให้ไปมอบของขวัญให้เด็กๆ ด้วยไอศกรีมจาก Molto รสชาติพิเศษ Light Ferraro ในรายการ Flex FJ Story กันไปเลย ใครอยากเข้าไปดูกดตามลิงค์นี้ไปได้เลยรับรองสนุกสนาน และ อิ่มบุญไปพร้อมๆ กันแน่นอน https://www.youtube.com/watch?v=HYuTD8oZeZo ติดตามให้ดี รับรองว่า FJ ของเราจะพาไปทำกิจกรรม สนุกๆ เรื่อยๆ แน่นอน

Related Post

เตรียมตัวรับความสนุกกันให้ดี เพราะนี้คือ ครั้งแรกของ ‘ลิปตา’ กับคอนเสิร์ตออนไลน์วันคุ้มครองโลก “Love Water Love World Season Read more

มิถุนายนเดือนแห่ง Pride ที่ Siam Center จัดงาน Siam Center The World Read more

ยังไม่ทันผ่านคริสต์มาสและปีใหม่ แต่ Nike เผยโฉม Nike Dunk Low 'Valentine's Day' ตอนรับวาเลนไทน์ด้วยดีไซน์กระแทกตาและสีสันกระแทกใจสุด Read more